מצרכים
450 גרם סלמון טרי
בצל ירוק
10 גרם צלפים
20 גרם מלפפון חמוץ
חצי כפית חרדל דיז'ון
חצי כפית רוטב מירין
חצי כף מיונז
אבוקדו
ליים
5 דפי אורז
ביצי דגים
נבטי אפונה
מיונז
מלח
פלפל
מצרכים לרוטב צ'ילי
2 כפות אבקת צ'ילי גרוס
כפית אבקת שום
כפית סוכר חום
הוראות הכנה
1. חותכים את הסלמון לקוביות, מניחים אותו בקערה ושמים בצד. מוסיפים אליו את הבצל הירוק, החמוצים והצלפים כשהם קצוצים דק. מערבבים הכול עם מיונז, חרדל ומירין ומניחים בצד למשך 15 דקות. בינתיים, מועכים את האבוקדו עם מיץ ליים.
2. הרכבת הקנלוני: טובלים את נייר האורז למשך 10 שניות במים ומניחים אותו על קרש חיתוך במטבח ששומן קודם לכן. מלאו את דפי האורז באבוקדו ולאחר מכן בתערובת הסלמון.
3. מקפלים את דפי האורז ומעצבים לצורת גלילים. מקשטים כל גליל במיונז, ביצי דגים ונבטי אפונה.
4. הכנת הרוטב וההגשה: מחממים שמן זית עד שהוא מעלה עשן (היזהרו שלא לשרוף אותו).
5. בינתיים, שמים בקערה את הצ'ילי, אבקת השום והסוכר. כאשר השמן מספיק חם, יוצקים לקערה עד שהוא מפסיק לבעבע. מערבבים ומגישים לצד הגלילים.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה