מצרכים
נתח סינטה
עירית טרייה
למרינדה
2 כפות אבקת שום
כף אבקת מרק בצל
כף אבקת צ'ילי
כפית תימין יבש
כפית בזיליקום יבש
כפית אורגנו יבש
2 כפיות פפריקה מעושנת
2 כפיות מלח
כף סוכר חום
200 מ"ל שמן זית
לזיגוג
80 גרם ריבת אפרסק
80 מ"ל מיץ תפוזים
כף רוטב סויה
חצי כף חרדל דיז'ון
חצי כף סוכר חום
כפית תערובת קייג'ון
הוראות הכנה
1. מערבבים את כל התבלינים ושמים בצד שתי כפות מהתערובת עבור הזיגוג. מוסיפים לתערובת התבלינים שמן זית ומעט מהקייג'ון. מניחים את הסינטה בכלי עמוק וצר ומוזגים מעל את תערובת המרינדה.
2. מצננים במקרר למשך שמונה שעות לפחות לספיחת הטעמים. לאחר מכן צורבים בגריל בחום גבוה את הסינטה למשך כ-20 דקות או עד שמוכן לגמרי.
3. הכנת הזיגוג והגשה: מחממים במחבת ומערבבים את חומרי הזיגוג. מוסיפים את שתי כפות התערובת ששמרתם בצד. מצמצמים את הרוטב, פורסים את נתח הסינטה ומברישים מעל את הזיגוג. לפני ההגשה מפזרים עירית טרייה.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה