מצרכים
חצי בצל
שן שום
50 גרם שעועית ירוקה
פלפל חריף ירוק
70 גרם ברוקולי
1 פאק צ'וי
50 גרם אספרגוס
2 קישואים
כף משחת קארי ירוק
50 מ"ל רוטב סויה
500 מ"ל ציר ירקות
500 מ"ל חלב קוקוס
שומשום שחור
אורז לבן (להגשה)
שמן
מלח
הוראות הכנה
1. קוצצים את הבצל ומטגנים על אש בינונית בשמן בסיר רחב וצר ((Rondeau Pa.
2. בזמן שמתרכך הבצל, קוצצים את הירקות לפרוסות גסות: פלפל חריף, ברוקולי, פאק צ'וי וקישואים.
3. כאשר הופך הבצל לשקוף, מוסיפים את השום הפרוס דק ואת הירקות ומקפיצים למשך כמה דקות.
4. כאשר מזהיבים הירקות, יוצקים כף קארי ירוק במרכז הסיר ומוסיפים רוטב סויה על הקארי תוך כדי ערבוב.
5. יוצקים את המרק ואת חלב הקוקוס ומבשלים יחד למשך 10 דקות נוספות.
6. מפזרים צרור שומשום שחור ומגישים לצד אורז לבן.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה