מצרכים
100 גרם פולנטה
200 מ"ל ציר ירקות או מים
100 מ"ל חלב סויה
כפית אבקת שום
כפית אבקת בצל
אגוז מוסקט מגורר טרי
קורט פלפל לבן גרוס
קורט שמן זית כתית מעולה
מלח
50 גרם שמרי בירה (לא חובה)
לירקות הצלויים
צרור עגבניות שרי
100 גרם פטריות
בצל
שמן כתית
2 כפות רוטב סויה
חצי כוס יין לבן
מלח
אורגנו
הוראות הכנה
1. שוטפים וחותכים את הפטריות ואת עגבניות השרי ופורסים את הבצל דק.
2. מניחים את כל המצרכים מלבד העגבניות בתבנית לתנור, מוסיפים קורט שמן, את היין ואת רוטב הסויה ומתבלים בקורט מלח. מערבבים היטב ואופים במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב מידי פעם. לאחר 15 דקות, מוסיפים את עגבניות השרי.
3. הכנת הפולנטה הקרמית: מחממים את כל המרכיבים הנוזליים במחבת. לפני שמגיעים לרתיחה, מוסיפים את הפולנטה ואת שאר התבלינים ומבשלים על אש בינונית 10 דקות תוך כדי ערבוב בכף עץ.
4. מגישים את הפולנטה הקרמית חמה בשתי קערות ומקשטים בירקות הקלויים ובאורגנו.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה