מצרכים לבצק (ל-10 פרוסות)
6 כפות מדידה פורמולה 1 ספורט בטעם וניל
כף מדידה אבקת סיבים תזונתיים
¾ כוס קמח
כפית סודה לשתייה
קליפה מגוררת מלימון אחד
2 ביצים
פקק תרכיז משקה אלוורה בטעם טבעי
מצרכים למילוי פרג:
חצי כוס חלב דל שומן/משקה שיבולת שועל/שקדים/סויה
כוס (70 גרם) פרג טחון טרי
כף מדידה פורמולה 1 בטעם וניל עוגיות
כפית דבש
אופן ההכנה
1. הכנת המילוי: מניחים בסיר את החלב ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את הפרג הטחון ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהפרג סופג את רוב הנוזלים לכדי תערובת סמיכה. מסירים מהאש, מוסיפים את אבקת הפורמולה 1 בטעם וניל עוגיות והדבש, מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר.
2. הכנת הבצק: מניחים את אבקת הפורמולה 1 ספורט, אבקת סיבים תזונתיים, קמח, סודה לשתייה וקליפת לימון מגוררת בקערה ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים ותרכיז משקה האלוורה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. מרדדים על גבי משטח מקומח את הבצק למלבן בעובי 5 מ״מ.
4. מורחים את תערובת הפרג בשכבה אחידה ומגלגלים לרולדה.
5. מניחים את הרולדה בתבנית כשהתפר פונה כלפי מטה. בעזרת סכין חורצים פרוסות ברוחב 5 ס״מ ואופים למשך 15 דקות עד להזהבה.
6. מצננים וחותכים לפרוסות.
ערכים תזונתיים (ליחידה אחת): אנרגיה – 124 קק"ל, חלבון – 7.1 גרם, פחמימה – 13.7 גרם, שומן – 4.2 גרם.
המתכון מוגש באדיבות חברת 'הרבלייף' מתוך ספר מתכוני הבריאות 'מבשלים דרך חיים', הכולל כ-80 מתכונים מגוונים על טהרת הבריאות עם פירוט ערכים תזונתיים