מתכונט

רכיבים:

 2בצלים סגולים פרוסים

2 גבעולי כרישה (החלק הלבן, פרוס(

8 גבעולי בצל ירוק קצוץ

צרור עירית קצוצה

250 גרם גבינה לבנה 5% או קוטג'

שליש גביע יוגורט טבעי 1.5% שומן

4 ביצים

4 כפות קמח מצה

2 בצלים יבשים פרוס

כפית אבקת אפייה

מלח ופלפל שחור

כף חרדל

כף שמן

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום בינוני. מטגנים או מאדים במחבת גדולה עם כף שמן את הבצל היבש, הבצל הסגול והכרישה במשך כ-10 דקות. 

2. מערבבים מידי פעם. מוסיפים את העירית ואת הבצל הירוק ומטגנים כ-5 דקות.  מוספים קמח, אבקת אפייה וחרדל ומטגנים כ-3 דקות. מסירים מהאש.

3. מצננים מעט, מוסיפים את הביצים ואת הגבינות ומתבלים.

4. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך כ-45 דקות עד להזהבה.

 

המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא