מצרכים
עלי גפן מוחמצים
כוס עדשים שחורות
כוס עדשים כתומות
חצי כוס אורז עגול
שני בצלים לבנים גדולים
מצרכים לתיבול
כורכום
כמון
הל
בהרט
קינמון
מלח
פלפל שחור
רכז רימונים
אופן ההכנה
1. מורחים בתחתית הסיר שמן זית ורכז רימונים.
2. מסדרים שכבה אחידה של עלי גפן כך שהדופן גם תהיה מכוסה (רצוי בסיר סוטאג').
3. במחבת נפרדת מטגנים בצל עד להזהבה עם כל התבלינים ומוסיפים תיבול לפי הטעם.
4. מוסיפים לעדשים ולאורז ובודקים טעמים. שופכים לסיר עם עלי הגפן ומכסים בשכבה של עלי גפן ועל ידי קיפול של העלים מהדפנות.
5. מוסיפים מים עם עד לכדי כיסוי העלים. מבשלים על להבה קטנה עד לאידוי כל המים ומכניסים לתנור למשך שעתיים בחום של 70 מעלות.
המתכון באדיבות אלון אליהו, קבוצת הפייסבוק 'אבא אני רעב'