מרכיבים:
2 בטטות בינוניות קלופות
300 גרם דלעת
חצי מיכל שמנת לבישול 9%
שליש כוס חלב
חצי כוס גבינה צהובה מגוררת
שן שום קטנה
מעט אגוז מוסקט
מלח ופלפל
אופן ההכנה:
1. קולפים את הבטטות והדלעת וחותכים לפרוסות דקות (אפשר במעבד מזון( ומערבבים את השמנת עם החלב.
2. מוסיפים את התבלינים ושן שום כתושה. מתקנים תיבול לפי הטעם.
3. מערבבים בעדינות עם הידיים את פרוסות הבטטות והדלעת עם הרוטב. שומרים מעט מהרוטב בצד.
4. מסדרים בתבנית אפייה, יוצקים את הרוטב ששמרנו בצד. מפזרים מעל את הגבינה הצהובה.
5. מכסים את התבנית עם נייר אלומיניום ואופים בחום בינוני גבוה כחצי שעה מכוסה.
6. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד כעשר דקות להזהבה קלה.
המתכון מוגש באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא