יקב בהט הוא יקב בוטיק משפחתי כשר למהדרין, הממוקם בקיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן. הוקם על ידי עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, אשר חלם במשך עשרות שנים להפיק יין משלו. להרפתקת ייצור היין הראשונה שלו יצא באמצעים הפשוטים ביותר, במחסן ליד הבית, עם חביות, דליים וציוד מושאל מחברים. מקור הענבים בהם השתמש היה משובח – ענבי צפון רמת הגולן הגדלים בגובה 1000 מטרים מל פני הים וידועים באיכותם ובטעמם בעולם כולו. כיום מיוצרים ביקב בהט כ-10,000 בקבוקים כל שנה מענבים שנבצרים בעמק קוניטרה ולמרגלות הר בנטל. יינות היקב נמכרים באופן בלעדי במקום. בנוסף, מייצר היקב גם ליקרים מכמה סוגים, ביניהם דובדבנים ואוכמניות הגדלים במטעי הסביבה.
ליקב בהט מרכז מבקרים עם כ-100 מקומות ישיבה ובר יין לטעימות. היקב פתוח לביקורים ולטעימות. בביקור במרכז ניתן לבקר בחדר ייצור, החביות, ובמזקקה ולטעום מיינות היקב והליקרים השונים, לשמוע על עשיית היין , תוך צפייה בתהליך הפקת היין ולרכוש יינות.
"כאוהבי יין אנחנו יודעים להעריך איכות ולשים לב לפרטים הקטנים. המקום תוכנן ועוצב כך שיהלום ויכבד את היינות המופקים ביקב", מספר עופר בהט, בעל היקב.
ביקב נערך סיור הכולל ביקור בחדר החביות, במזקקה, וטעימות של שמונה סוגי יינות וליקרים. במקום, לצד הסיור, ניתן לשלב ארוחת טעימות של גבינות ויין, פיצות וסלטים.
ניתן לרכוש במקום מגוון רחב של גבינות, יינות, ליקרים ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה. כמו כן, יקב בהט מציע לחובבי היין מגוון אביזרים וציוד נלווה ליין. במקום פעילות ייחודית (נטולת אלכוהול כמובן) לילדים ולמשפחות.
היקב מייצר יין באופן ידני מסורתי. המעקב אחרי תהליך הפקת היין מוקפד ומדוקדק מגידול הענבים בכרם, בחירת הזנים, הבציר והפקת היין משלב התסיסה, דרך היישון ועד הביקבוק. היקב מייצר יין משנת 2007 ובכל שנה מפתח יינות חדשים ומפתיעים.
מרכז המבקרים של יקב בהט מפנק את מבקריו בטעימות יין והטבות משמעותיות בחנות היקב, מרכז המבקרים ממוקם בקיבוץ עין זיוון, בצפון רמת הגולן.
מחיר לאדם: 35 שקלים. מחירים מיוחדים לקבוצות.
לבירורים: 04-6993710 נייד 050-8771770.
שעות פעילות היקב: ראשון – חמישי בין השעות 10:00-18:00; שישי וערבי חג בין השעות 10:00-16:00; בשבת סגור; בחורף נסגר שעה לפני כניסת שבת.
למידע נוסף: https://bahatwinery.co.il/.