מאת: ציפי גולד
חומרים:
2 וחצי כוסות קמח מצה
4 ביצים
כוס שמן
כוס מרק עוף
מעט מלח
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים ומשרים למשך חצי שעה.
מרתיחים בסיר מים עם מלח. יוצרים מהעיסה
כדורים קטנים ומניחים בסיר עד שהכדורים מתנפחים וצפים במים.
מסננים ושומרים בכלי אטום.
מרק עוף:
2 גזרים.
שורש פטרוזיליה.
גבעולי כרפס.2-3
אופן ההכנה:
מניחים בסיר עם מים את כל הירקות חתוכים גס ומביאים לרתיחה. מוסיפים את חלקי העוף ומתבלים עם 2 כפות מרק עוף (בשרי) , מלח, כורכום, ומעט פלפל שחור. מבשלים עד שהעוף מתרכך, כ 3/4 שעה.
בתאבון ופסח שמח!