מרכיבים:
5 ביצים
כוס סוכר
150 גרם מחמאה
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
1/2 1 כוסות קמח
1 כוס נקטר תפוחים
3 כפות סוכר חום
כפית קינמון
חצי כוס אגוזי מלך
50 גרם שוקולד מריר
לסירופ
כוס מים
חצי כוס סוכר
מיץ מלימון טרי
מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר.
בקערה נפרדת מערבבים חלמונים, מחמאה מומסת במיקרו, חצי כוס סוכר, אבקת אפיה, סוכר וניל, נקטר תפוחים, קמח, מוסיפים לקערת המיקסר ומקציפים.
במעבד מזון טוחנים גס אגוזים עם שוקולד מריר, מוסיפים סוכר חום, קינמון ומערבבים.