מתכונט

מרכיבים

1 קילוגרם קמח

2 כפות שמרים

2 כפות סוכר

1/4 כוס שמן

1 יחידה ביצה

1 כף מלח

4 כוסות מים חמים

 

אופן ההכנה

1בקערת מיקסר עם וו לישה לערבב את הקמח עם השמרים, להוסיף את הסוכר, בקערה נוספת לערבב את הביצה, שמן והמים ולהוסיף לקמח, ולהמשיך לערבל חמש דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד, לקראת סוף הלישה להוסיף את המלח, להתפיח שעה, ללוש פעם נוספת, ולהתפיח שוב חצי שעה, לקרוץ כ 16 עיגולים, לשמן מעט את הידיים ולעצב את הכדורים, שיהיו סימטרים וחלקים, להניח על תבנית עם נייר אפיה את הכדורים, להבריש עם ביצה ולפזר שומשום, להתפיח שוב חצי שעה, לאפות בטורבו 180 מעלות כחצי שעה או עד שמזהיבים. לחצות את הלחמנייה, להוסיף המבורגר, חסה, מלפפון חמוץ, עגבנייה ורטבים...