מתכון: אתי אדרי
ביצי דג בורי טריים
לשטוף הייטב ובזהירות על מנת לא להפריד את הקרום ששומר על הביצים
לסדר בתבנית לזרות מלח עבה משני הצדדים לייבש בשמש/ בתנור 100 מעלות למשך 10 שעות... לצנן ..
להמיס חבילת נרות לבנים רגילים בתוך בן מארי .. לשמן את הביצים ולטבול מספר פע ים בשעווה . להרים כוסית ולנשנש במתאבן המיוחד..