אני גאה, טוב נו.. לא ממש גאה. אבל גאה לשתף איתכם את המתכון לעוגה הצבעונית הזו.

נכון, זו לא עוגה שנכין כל ימות השנה, אבל ליום מיוחד כמו יום הולדת, מסיבת כיתה וכו'  שבה כל ילד יאכל חתיכה אחת אז זה בסדר.

ניתן ומומלץ להגיש עם המון גאווה... 

 

Rainbow cake-עוגת קשת.

מצרכים לעוגה
3 כוסות קמח
4 כפיות אבקת אפיה (זה יוצא שקיק אחד)
0.5 כפית מלח
150 ג"ר חמאה
כוס וחצי סוכר
5 חלבונים (הלבן של הביצה)
כפית של תמצית וניל
0.5 כוס חלב - בטמפ' החדר
כוס מיץ תפוזים - בטמפ החדר
צבעי מאכל :אדום,כתום,צהוב, ירוק, תכלת , כחול, סגול. אם חסרים לכם צבעים תדאגו שיהיו לכם את צבעי היסוד, אפשר לעשות איתם כל צבע. אני ממליצה לקנות צבעיי מאכל ג'ליים - הנוזליים של הסופר ל-א טובים פה. הצבע לא יהיה בוהק והבצק יצא נוזלי מדיי.
תבניות לעוגה (אני לקחתי 6 תבניות קטנות)
תרסיס שמן או שמן קנולה או חמאה, העיקר שלא ידבק לתבנית.



2 צורות הכנה:  

למשקיענים יותר:
1. מחממים תנור ל180 מעלות . להכין תבניות. אם יש תבנית אחת אז לפני כל צבע יש לחזור על השימון.


2. בקערה גדולה נערבב ביחד את החומרים היבשים שלנו - קמח,אבקת אפיה ומלח. נניח בצד. בקערה נוספת - גדולה גם כן נערבב בעזרת מיקסר את החמאה (שצריכה ליהיות רכה מספיק) עם הסוכר. אחת אחת נוסיף ביצים , עד ערבוב מושלם ולבסוף - מוסיפים תמצית ווניל. לתוך הקערה של המיקסר יש להוסיף לאט לאט את כל הקמח (בחלקים!) , החלב והמיץ תפוזים. (ניתן להמיר את כל החלב במיץ תפוזים אם מעדיפים עוגה טיפה חמוצה יותר או להפך). לערבב טוב טוב טוב עד תערובת חלקה.


3. אוקיי, זה השלב הכיפי. מוציאים את המיקסר מהקערה ומתבוננים במה שיצא. אם אין גושים והכול אחיד ולא דליל מדיי, אחלה. אם לא - מוסיפים קמח\מיץ ומקווים שזה יעזור.
כעת, נכין 6 קערות .
נתחיל בחלוקת הבלילה - כף לכל קערה. לבסוף - נקבל כמות זהה של בלילה ב6 קערות. בתקווה, כמובן.
אז, לכל קערה קטנה, נוסיף את הצבע המתאים. אם משתמשים בצבעיי ג'ל - ניתן להוסיף ממש רבע כפית והצבע יהיה מספיק חזק.
מערבבים עד לקבלת צבע אחיד בכל קערה.

4 אפיה בסביבות רבע שעה - 10 דקות לכל צבע.

5. אחרי שהכל נאפה והעוגות הצטננו תקחו את הצבע שאתם רוצים שיהיה למטה (אתם יכולים את הסגול ואתם יכולים את האדום רק תשמרו על הסדר של הצבעים.) תוציאו את העוגה מהתבנית ותחתכו את החלק העליון שלה (כאילו את הגבעה הקטנה הזאת שנוצרת) כדי שהעוגה תהיה ישרה. שימו את העוגה הראשונה על המגש שהכנתם לעוגה ומרחו קרם על החלק העליון (תשמשו בכל קרם שאתם אוהבים, אבל שיהיה לבן. אני אישית הקצפתי אינסטנט פודינג וניל, חלב, שמנת מתוקה ושתי כפות סוכר) . תחזרו על השלב הזה מחדש בכל פעם.

6. בעוגה האחרונה שאתם מניחים, אתם כבר מצפים את כל השכבות מסביב, מסתירים את הצבע ומקשטים כרצונכם.

לממהרים:

אפשרות שנייה: ליצוק את הצבע הראשון שבחרתם, ממש במרכז הצבע שבקערה להוסיף את הצבע השני (לאט לאט הם יתפשטו לצדדים), את הצבע השלישי מוסיפים במרכז הצבע השני וכך הלאה לכל הצבעים.

אופים, חותכים, זוללים...

פינת הילדים:

הכל.. בקטן.

החומרים:

בלילה נוספת כמו שהכנתם לעוגה.

מה נחוץ?

תבנית שקעים

מנג'טים אם רוצים

קרם לבן+קרם תכלת

חמצוצים צבעוניים

אופן ההכנה:

  • מכינים את הבלילה ונותנים לילדים ליצוק את הבלילות כרצונם.
  • אופים
  • מקציפים את הקרם ומחלקים ל-2 (קערית אחת לצבוע את הקרם בתכלת)
  • ליצור שמיים ועננים.. ולשים חמצוצים בצורה קשתית...