מצרכים (לכ-20 כדורים):

3 כוסות אורז בסמטי לבן מבושל 

150 גרם גבינת פרמזן מגוררת

150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

צרור פטרוזיליה קצוצה

2 כפות רסק עגבניות

מלח

פלפל

ביצה

קמח

 

מצרכים לטיגון:

3 ביצים

פירורי לחם מוזהבים

שמן לטיגון

 

מצרכים למטבל

כף ממרח עגבניות מיובשות

כף ממרח פסטו

רבע כוס שמן זית

 

אופן ההכנה

1. מערבבים היטב בעזרת הידיים את האורז עם הביצה, הקמח, הגבינות, הפטרוזיליה ורסק העגבניות. מתבלים במלח ובפלפל.
2. יוצרים מתערובת האורז והגבינות כדורים בגודל פינג פונג ומצפים כמו שניצל. טובלים ראשית בביצה ואז בפירורי הלחם. חוזרים על פעולת הציפוי פעם נוספת.
3. מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הכדורים עד להזהבה.
4. מסדרים בצלחת הגשה, מערבבים את כל מרכיבי המטבל ומגישים.


המתכון מוגש באדיבות המותג 'מאסטר שף'